Tủ ủ bột 33 khay Coldline AF60/1M

Tủ ủ bột Coldline 33 khay AF60/1M là thiết bị đa năng lý tưởng dành cho các nhà hàng, bếp bánh và cơ sở chế biến thực phẩm, giúp ủ bột, làm lạnh và bảo quản thực phẩm một cách hiệu quả. Với thiết kế hiện đại và dải nhiệt độ rộng từ -6ºC đến +40ºC, thiết bị này mang lại nhiều tính năng hữu ích, tối ưu hóa quy trình làm bánh và bảo quản thực phẩm.

Đặc điểm nổi bật

- Dải nhiệt độ linh hoạt (-6ºC đến +40ºC): Tủ ủ bột này có khả năng điều chỉnh nhiệt độ từ -6ºC đến +40ºC, phục vụ cho nhiều ứng dụng khác nhau như làm lạnh, rã đông thực phẩm, và ủ bột hiệu quả.

- Rã đông nhanh thực phẩm: Tủ có chức năng rã đông thực phẩm nhanh chóng từ trạng thái đông lạnh về nhiệt độ mong muốn, giúp tiết kiệm thời gian và đảm bảo chất lượng thực phẩm.

- Quản lý nhiệt độ theo pha thay đổi: Hệ thống điều khiển nhiệt độ theo pha thay đổi giúp tránh sự tích tụ vi khuẩn, duy trì môi trường an toàn và đảm bảo chất lượng thực phẩm.

- Công nghệ MODI thông minh: Công nghệ MODI tự động điều chỉnh cường độ lạnh và nhiệt, cũng như quản lý thời gian chu kỳ và thông gió, giúp bảo quản các đặc tính của thực phẩm và kéo dài thời gian sử dụng.

- Lý tưởng cho bảo quản sôcôla: Tạo môi trường khí hậu lý tưởng để bảo quản sôcôla praline, thanh sôcôla và sôcôla nhiều lớp, giảm độ ẩm và duy trì nhiệt độ đồng đều, giúp sôcôla luôn bóng và giòn, tránh sự sủi bọt của bơ ca cao.

Ứng dụng đa dạng:

- Ủ bột: Điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng để ủ bột hiệu quả, tạo ra sản phẩm bánh chất lượng.

- Làm lạnh nhanh và làm đông mềm thực phẩm: Tủ giúp làm lạnh và đông cứng thực phẩm một cách siêu tốc, bảo quản thực phẩm tươi sống hoặc đã chế biến.

- Bảo quản thực phẩm: Giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm ổn định.

Thông số kỹ thuật